Conservar Basílico :: Basil Preserved in Oil

O Basílico que tinha na horta estava a espigar. Para o tentar manter por mais tempo podei-o todo para que volte a rebentar. Resultado fiquei com um monte de folhas super aromáticas, mas numa quantidade demasiado grande para as poder conservar. Felizmente tenho uma vizinha especialista em tudo o que são coisas boas. Faz na perfeição compotas, chantenay, frutas cristalizadas  e desidratadas e até bombons. Arranjou logo uma solução para o excesso de folhas de basílico.

As folhas de basílico conservadas desta maneira podem ser usadas juntamente com o azeite e o sal, para temperar saladas, sopas, massas ou assados.

Para fazer aproximadamente 250 gr:

125gr de folhas frescas de basilico

12.5cl de azeite

30 gr de sal

Colocar uma camada de basílico num frasco de vidro e salpicar com sal. Fazer o mesmo procedimento até preencher 3/4 do frasco. Em seguida encher o frasco com o azeite até cima, fechar bem e guardar ao abrigo da luz solar. Estará pronto a ser usado passado um mês.

Como tinha também malaguetas, resolvi experimentar fazer picante. Neste caso foi tudo mesmo a "olho". Malaguetas, sal, whisky e azeite, agora há que esperar algum tempo para ver o resultado.

Acho que vou iniciar uma nova página aqui no blog - "As receitas da Vizinha", pois hoje provei tantas coisas boas e saudáveis feitas por ela que acho que as devo partilhar.

Jarro para limonada - Bordallo Pinheiro

Hortas aromática

Mais um titulo da belíssima colecção de Fernanda Botelho com ilustração de Sara Simões. Publicados pela Dinalivro da mesma colecção dos já publicados Salada de Sabores e Sementes à solta. A não perder.

Estojo Tubarão :: Shark case

Primeiras tentativas para fazer este estojo para lápis em forma de tubarão. O primeiro demasiado pequeno, o segundo já melhor mais ainda com alguns ajustes a fazer.

Vegetable gardens :: Hortas

Depois de termos a certeza de que o nosso cão já tinha maturidade suficiente para não nos voltar a destruir o jardim, resolvemos recuperá-lo. Em Abril foi a relva e agora arriscámos de novo na horta. Primeiro com basilico e rúcula, semeados primeiro no parapeito da cozinha e depois de já terem tamanho suficiente transplantados para a horta.  Resultou na perfeição desde ai temos tido as nossas saladas aromatizadas e mais variadas. Esta semana comprei na feira do relógio estas plantinhas que espero daqui a umas semanas nos permitam colher, vários tipos de alfaces e couves.

Em Lisboa, as "Hortas Urbanas" estão em grande expansão, tendo sido recentemente atribuídos vários novos talhões pela Câmara Municipal em diversos locais da cidade. Para além de ser uma actividade física e de convívio social, tem a vantagem de contribuir para a economia familiar.

Para quem não tem hipótese de cultivar um pouco terra há sempre a alternativas criativas e económicas que se podem fazer em qualquer varanda.

My window view :: Esta tarde da minha janela

A árvore das chuchas :: The tree of pacifiers

Na Quinta pedagógica dos Olivais há uma "árvore das chuchas". Quando chega a altura de largar a chucha este é o local ideal para a depositar. Quando as saudades apertam podem sempre voltar para a rever a velha amiga. Pelo que li parece ser uma tradição Dinamarquesa.

O efeito das chuchas penduradas é estranhamente estético e muito colorido.

Ideias para bolsas iPad :: Ideas for iPad cases

Via Etsy e Pinterest

Sacola com bandeirolas

Indisponivel

Bolsa iPad mini :: Mini iPad case

Em Burel de duas cores e em tecido 100% algodão. Com uma bolsa para os acessórios.

Disponível para encomendas.

Dia da espiga

Hoje é dia da Espiga, uma tradição portuguesa que ocorre na Quinta-feira da Ascensão. De manhã cedo, rapazes e raparigas vão para o campo apanhar espigas e outras flores campestres, formando um ramo com espigas de trigo, folhagem de oliveira, malmequeres e papoilas.

Cada elemento simboliza um desejo:

- A espiga, que haja pão (isto é, que nunca falte comida, que haja abundância em cada lar);

- O ramo de folhas de oliveira que haja paz e que nunca falte a luz (divina);

- As flores que haja alegria - o malmequer ainda «traz» ouro e prata, a papoila «traz» amor e vida e o alecrim «traz» saúde e força.O ramo é guardado ao longo de um ano, até ao Dia de Espiga do ano seguinte, pendurado dentro de casa.

Texto e imagem: Mercearia Criativa

Cá em casa sempre se adicionava um ramo de romanzeira, mas não me consigo lembrar de qual era o significado... alguém me pode ajudar?