O que plantar na Horta ao longo do ano

Da Horta para a Mesa

Estamos agora a semear as culturas de outono, e a comer o que semeamos no verão.

Salada de rúcula, beringela recheada e limonada com hortelã.

Dormindo com os tubarões :: Sleeping with sharks

Este fim de semana fomos "Dormir com com os tubarões", e festejar o aniversário de 4 amigos da escola, que adivinhem.... ganharam estes estojos tubarão para levar para a escola e recordar  durante muito tempo uma noite muito especial.

Fazer decorações de Halloween :: Craft Halloween decorations

O Halloween não é uma tradição nossa e acaba por ser mais um aproveitamento comercial, mas quem resiste a uma oportunidade para fazer festa, mascarar as crianças e ver umas carinhas felizes?

Tal como no passado fiz uma seleção de coisas fáceis de fazer.

 Olhos de monstro
Maçãs verdes, gomas e pasta de açúcar preta.
Tem grande efeito visual e é mais saudável do que as habituais guloseimas.
Deve ter sido inspirada no Mike dos "Monstros e Companhia"

 

 Medo no autoclismo
Papel autocolante preto e branco.
(gosto especialmente desta ideia que pode ficar todo o ano no WC)
Faz-me lembrar a piada do TÓ.

O Tó passou a noite na casa de banho.
Qual Tó?
O Tó-colismo!
LOL

 Abóboras em tecido
Tecidos a gosto, enchimento, agulha, linha e um botão.
Dependendo do tamanho durante o resto do ano servem de almofadas ou pufes.

Frascos múmia
Frascos vazios, ligaduras, cola branca, olhinhos e velas.

Salada de frutas de outono :: Autumn fruit salad

Sempre me disseram que para se fazer uma boa salada de fruta tem de se ter pelo menos sete qualidades diferentes de frutas. Se no verão e na  primavera isso é bastante fácil de conseguir já durante o outono e o inverno as frutas de epoca disponiveis são mais limitadas.

Deixo aqui uma sugestão de outono muito agradável, romã, ananás e sultanas. A mistura de sabores e de texturas alheada ás propriedades destes frutos fazem desta salada uma óptima ideia para terminar um jantar mais especial.

Reciclar no Jardim :: Recicled Garden

Ultimamente tenho andado mais dedicada ao jardim e à horta do que aos tecidos e linhas.

 Deixo algumas ideias divertidas, económicas originais e fáceis de fazer para dar novos usos a objetos que já não servem para a sua função inicial.

Tutorial: rosinahuber

Imagem: blog.makezine

Tutorial: beeskneesbungalow

Imagem: 26.media

Conservar Basílico :: Basil Preserved in Oil

O Basílico que tinha na horta estava a espigar. Para o tentar manter por mais tempo podei-o todo para que volte a rebentar. Resultado fiquei com um monte de folhas super aromáticas, mas numa quantidade demasiado grande para as poder conservar. Felizmente tenho uma vizinha especialista em tudo o que são coisas boas. Faz na perfeição compotas, chantenay, frutas cristalizadas  e desidratadas e até bombons. Arranjou logo uma solução para o excesso de folhas de basílico.

As folhas de basílico conservadas desta maneira podem ser usadas juntamente com o azeite e o sal, para temperar saladas, sopas, massas ou assados.

Para fazer aproximadamente 250 gr:

125gr de folhas frescas de basilico

12.5cl de azeite

30 gr de sal

Colocar uma camada de basílico num frasco de vidro e salpicar com sal. Fazer o mesmo procedimento até preencher 3/4 do frasco. Em seguida encher o frasco com o azeite até cima, fechar bem e guardar ao abrigo da luz solar. Estará pronto a ser usado passado um mês.

Como tinha também malaguetas, resolvi experimentar fazer picante. Neste caso foi tudo mesmo a "olho". Malaguetas, sal, whisky e azeite, agora há que esperar algum tempo para ver o resultado.

Acho que vou iniciar uma nova página aqui no blog - "As receitas da Vizinha", pois hoje provei tantas coisas boas e saudáveis feitas por ela que acho que as devo partilhar.

Jarro para limonada - Bordallo Pinheiro

Hortas aromática

Mais um titulo da belíssima colecção de Fernanda Botelho com ilustração de Sara Simões. Publicados pela Dinalivro da mesma colecção dos já publicados Salada de Sabores e Sementes à solta. A não perder.

Estojo Tubarão :: Shark case

Primeiras tentativas para fazer este estojo para lápis em forma de tubarão. O primeiro demasiado pequeno, o segundo já melhor mais ainda com alguns ajustes a fazer.

Vegetable gardens :: Hortas

Depois de termos a certeza de que o nosso cão já tinha maturidade suficiente para não nos voltar a destruir o jardim, resolvemos recuperá-lo. Em Abril foi a relva e agora arriscámos de novo na horta. Primeiro com basilico e rúcula, semeados primeiro no parapeito da cozinha e depois de já terem tamanho suficiente transplantados para a horta.  Resultou na perfeição desde ai temos tido as nossas saladas aromatizadas e mais variadas. Esta semana comprei na feira do relógio estas plantinhas que espero daqui a umas semanas nos permitam colher, vários tipos de alfaces e couves.

Em Lisboa, as "Hortas Urbanas" estão em grande expansão, tendo sido recentemente atribuídos vários novos talhões pela Câmara Municipal em diversos locais da cidade. Para além de ser uma actividade física e de convívio social, tem a vantagem de contribuir para a economia familiar.

Para quem não tem hipótese de cultivar um pouco terra há sempre a alternativas criativas e económicas que se podem fazer em qualquer varanda.